ВСЁ НАЧАЛОСЬ С РЫБЫ
Траулер Herry,
главный поставщик сырья
При вылове с крупных траулеров рыба не всегда попадается одинакового размера. В производство идёт в основном 8–12-сантиметровая килька и 12–15-сантиметровая салака, но в улове бывает и более мелкая рыба, применения которой обычно не находится. Мелкие фракции не создавали прибавочной стоимости, их утилизировали или напрямую экспортировали на заводы по производству рыбной муки.
К счастью, в 2017 году мы обнаружили, что если такого размера рыбу сушить без соли, то она может иметь ценность для домашних животных, которым очень нравится такой богатый полезными жирами и белками корм.
ПОНЯТНОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Приходилось ли вам, покупая в магазине свежую рыбу или фрукты, задумываться о том, какой путь они проделали, прежде чем попасть к вам на кухню? Вы, конечно, слышали, что бывают проблемы с достоверностью информации на этикетках. Там указывают не ту страну происхождения, срок хранения или состав. В случае с товарами Island of Pets таких проблем нет, потому что мы контролируем всю цепочку поставок, от вылова до готовой продукции. По желанию клиента мы можем сказать, когда, где и с какого судна рыба попала в его продукцию.
Свежая килька
Sprattus sprattus balticus